Конопляный протеин
Конопляный протеин – это растительная белковая добавка, которую получают путем измельчения семян конопли. Непосредственно само растение имеет широкое применение: из волокон изготавливают текстиль, бумагу, био-пластик, семена используют в кулинарии, а конопляное масло применяют и как полезную пищевую добавку, и как косметическое средство. Также из семян конопли, путем определенной переработки, получают добавку в виде протеинового порошка.
| Производство
Конопляный протеин получают из остатков семян после отжима масла. Масло отправляют далее для производства пищевой и косметической продукции. Остатки семян сушат и измельчают. В результате такой обработки получают концентрат конопляного протеина. Его можно использовать в таком виде, но для повышения содержания белка и удаления всего лишнего, концентрат перерабатывают в изолят конопляного протеина.
Концентрат конопляного протеина
Данная добавка имеет минимальную обработку. Как правило, семена измельчают, удаляют крупные частицы. Из-за этой минимальной обработки остаются жиры, углеводы и различные минералы. На упаковке с концентратом пишут концентрат или просто порошок конопляного протеина.
Пищевая ценность (среднее значение на 100 г / порцию 20 г):
— Калорийность – 389 ккал / 78 ккал
— Жиры – 15 г / 3 г
— Углеводы (сахара) – 6,1 г / 2 г
— Клетчатка – 13 г / 4 г.
— Белок – 57 г / 11 г. В среднем на 100 грамм концентрата приходится от 40 до 50 грамм белка.
Из-за своего состава, концентрат больше подходит как комплексная пищевая добавка к пище. Этому способствует большое количество клетчатки и жиров. В основном жиры являются ненасыщенными. Из-за небольшого количества белка, концентрат не особо подходит для наращивания мышечной массы.
Изолят конопляного протеина
Концентрат отправляют на дополнительную обработку, где его промывают при помощи различных кислот и щелочей. После этого, полученное сырье очищают и сушат. Благодаря обработке удаляется всё лишнее и повышается содержание белка до 85%. На выходе мы получаем изолят конопляного белка.
Пищевая ценность (среднее значение на 100 г / порцию 20 г):
— Калорийность – 381 ккал / 95 ккал
— Жиры – 3,6 г / 0,9 г
— Углеводы (сахара) – 0,1 г / —
— Клетчатка – 4,4 г / 1,1 г
— Белок – 85 г / 21 г
Изолят имеет высокое содержание белка и его уже можно использовать как полноценную белковую добавку.
| Аминокислотный состав
Содержание незаменимых аминокислот (ЕАА): полноценный белок / конопляный протеин
Гистидин – 1,5 / 2,7
Изолейцин – 3 / 4,5 (ВСАА)
Лейцин – 5,9 / 6,8 (ВСАА)
Лизин – 4,5 / 3,8
Метионин + Цистеин – 1,6 / 4,6
Фенилаланин + Тирозин – 3 / 8
Треонин – 2,3 / 3,9
Валин – 3,9 / 5,6 (ВСАА)
Из того, что показано выше, можно сделать вывод, что конопляный протеин содержит все незаменимые аминокислоты. Но из-за низкого уровня лизина, конопляный протеин не может считаться полноценным белком. Несмотря на его неполноценность, его также можно использовать для наращивания мышечной массы.
Стоит отметить, что протеин, полученный из конопляных семян, усваивается на 90-98%. Это высокий показатель. Этому способствует содержание белков альбумина и эдестина, которые наш организм легко переваривает. При выборе конопляного протеина стоит обращать внимание на те добавки, которые были получены из семян после холодного отжима, так как они имеют самый высокий процент усвоения.
| Преимущества
— Гипоаллергенен. Конопляный белок подходит для людей с непереносимостью лактозы. Также в нём нет глютена, поэтому он подходит для людей с аллергией на глютен. Но стоит обращать внимание на предупреждения на упаковке, так как конопля может контактировать в пшеницей на производстве.
— Подходит для вегетарианцев и веганов.
— Помогает в увеличении мышечной массы и восстановлении после тренировок. Это относится больше к изоляту.
— Легко усваивается. Как писалось выше, конопляный протеин усваивается на 90-98%.
— Добавляет в рацион клетчатку, полезные ненасыщенные жиры, магний, железо, фосфор, цинк и кальций. Данное преимущество больше относится к форме концентрата, так как он имеет минимальную обработку и сохраняет максимальное количество полезных веществ.
| Недостатки
— Неполноценный белок.
— Из-за клетчатки может вызывать легкую диарею.
— Конопляный протеин имеет землянистый вкус, который может не всем понравиться.
— Не так хорошо смешивается, как сывороточный протеин.
| Заключение
Конопляный протеин является хорошей белковой добавкой. Он подходит для людей с аллергией на лактозу, сою и глютен. И несмотря на то, что белок, полученный из конопли, не является полноценным, он также может способствовать набору мышечной массы.
Плоскостопие
Плоскостопие – это опущение продольного и поперечного сводов стопы, что
Тестостерон у женщин
Тестостерон у женщин – этот мужской гормон вырабатывается также и
Сколиоз
Сколиоз – это заболевание опорно двигательного аппарата, которое выражено искривлением
Желчный пузырь и его удаление
Желчный пузырь является полезным, но не жизненно-важным органом. Частой проблемой
Обертывание и жиросжигание
Обертывание является популярным способом похудения и уменьшения количество жира. Так
Сердце и его тренировка
Сердце – это орган, который работает в нашем организме непрерывно,
Что такое коронарное кровообращение?
Коронарное кровообращение – это циркулирование крови по непосредственно кровеносным сосудам
Фитнес инструктор — как выбрать?
Фитнес инструктор это сертифицированный специалист, который работает непосредственно с клиентами.
Статические упражнения
Статические упражнения – это вполне естественное напряжение для нашего тела,
Пониженное давление и тренировки
Пониженное давление, а по научному «Гипотония». Это низкое артериальное давление,
Персональные тренера. Плюсы тренировок с ними.
Персональные тренера – это специалисты в области фитнеса, которые настроены
Для чего нужен аппендикс.
Аппендикс знаком всем и в основном его знают по другому