Чёрный перец
Чёрный перец был известен, как чёрное золото. Это наиболее распространенная в мире пряность. Помимо того, что чёрный перец добавляет пище аромат, действует как консервант, он несёт в себе ряд полезных свойств.
Происхождение
Латинское название Чёрного перца – Piper nigrum. Его родиной считаются тропические леса Малабарского побережья на юго-западе Индии. Сейчас это штаты Керала, Гоа и Карнатака. Изначально это незрелый плод и напоминает миниатюрную виноградную лозу. Его собирают и сушат, после чего он обретает чёрный цвет. Помимо чёрного перца, из Piper negrum получают зелёный, белый и красный перец. Чёрный перец был крайне популярен в Древней Греции и в Древнем Риме. Наибольшую распространённость он получил после средневековья. На данный момент лидером по производству является Вьетнам, на его долю приходится 39% всего чёрного перца. А Индия и вместе с ней Бразилия, делят 10%.
Польза для здоровья
Основную пользу несет пиперин – природный алкалоид, который придает перцу острый вкус. Пиперин – это антиоксидант, который усиливает биодоступность пищи, в которую добавлен перец. Помимо пиперина черный перец содержит в себе другие антиоксиданты, флавоноиды, и эфирные масла. Плюс большое количество витаминов и минералов.
Чёрный перец можно использовать в профилактике воспалений. К тому же вместе с куркумой его положительные свойства усиливаются.
Стимулируется выработка соляной кислоты в желудке, что положительно сказывается на работе желудка и усвоении пищи. При этом уменьшается дискомфорт и скопление газов в кишечнике.
Из-за большого количества витаминов и в частности витамина С, чёрный перец помогает в укреплении иммунитета. Полезные соединения увеличивают количество лейкоцитов, которые необходимы для борьбы с бактериями и вирусами.
Так же в чёрном перце содержатся фитонутриенты, которые помогают в расщеплении жиров и ускорении метаболизма.
Пиперин участвует в стимуляции мозга, помогаю ему нормально функционировать и быть активным. Считается, что это помогает справиться с депрессией.
Улучшается состояние кожи. Чёрный перец, смешанный с маслами, сметаной или мёдом улучшает кровообращение, обеспечивая кожу большим количеством кислорода. Это уменьшит количество морщин и сделает кожу более здоровой.
Рекомендуется употреблять в пищу свежемолотый перец. В таком случае в нём будет содержаться больше полезных веществ, чем перце, который уже продается молотым.
Что такое крепатура
Крепатура – это синдром отсроченной мышечной боли, сокращенно DOMC (delayed
Инструктор по растяжке
Инструктор по растяжке в наше время является редкостью. Надо выбрать
Скелет и занятия спортом
Человеческий организм – это очень сложный физиологический механизм, который включает
Особенности детского фитнеса 7-12 лет
Особенности детского фитнеса 7-12 лет определяются разным подходом к упражнениям
Разрыв связок — восстановление
Разрыв связок голеностопного сустава очень распространенная травма. Она довольно часто
Особенности занятий фитнесом с детьми 3-6 лет
Особенности занятий фитнесом с детьми 3-6 лет. В каком возрасте
Фитнес после 30 лет
Полагать, что менять ритм жизни уже слишком поздно — ошибочно.
Повышение квалификации фитнес инструктора
Повышение квалификации фитнес инструктора является неотъемлемой частью карьеры любого успешного
Карьера персонального тренера
Карьера персонального тренера – это очень интересный путь развития востребованной
Фитнес платформа BOSU
Фитнес платформа BOSU представляет собой полусферу из резины. Она имеет
Музыка для тренировки
Музыка для тренировки, в частности ритм музыки, способствует улучшению координации
Калистеника
Калистеника происходит от греческих слов «kalos» — красота и «sthenos»