Растительный белок
Растительный белок часто называют неполноценным. Все, кто усиленно занимаются фитнесом в частности бодибилдеры, знают, что при подсчёте количества белков, учитываются только белки животного происхождения. Так как они считаются полноценными. А растительные в зачет не идут. Но так ли это? Как же вегетарианцу или вегану набрать мышечную массу?
Что такое неполноценный белок?
Всем известно, что белок состоит из аминокислот. Их достаточно много, но нас интересует только 20, так как именно они необходимы для производства нашего собственного белка. И так, аминокислоты делятся на:
Незаменимые – это 9 аминокислот, которые наше тело не может произвести.
Заменимые – это оставшиеся 11 аминокислот, которые наш организм может синтезировать сам.
Условно незаменимые – аминокислоты, которые не являются существенными для нас, но иногда в определенных условиях они становятся необходимы.
Продукты, которые содержат 9 незаменимых аминокислот, считаются полноценными, а в которых их не хватает – неполноценными.
Вопреки распространенному мнению, большинство продуктов животного и растительного происхождения содержат все 9 незаменимых аминокислот. Разница только в их количестве. Яйца, мясо, рыба, молочные продукты содержат высокий уровень всех аминокислот. В тоже время, растения содержат небольшое количество какой-нибудь одной или нескольких незаменимых аминокислот. Например, бобовые и овощи содержат мало метионина и цистеина. А орехи и семена, как правило, содержат мало лизина.
Из этого выходит, что если придерживаться растительной диеты с превалированием одной группы продуктов, можно получить недостаток некоторых незаменимых аминокислот. Поэтому белки животного происхождения считаются полноценными. Можно есть одни только яйца, и получать полноценный набор всех аминокислот.
Исключения составляют соя, амарант, гречиха. В них содержится полный набор неурезанных незаменимых аминокислот. Веганам и вегетарианцам рекомендуется потреблять немного больше белка, так как растительный белок имеет небольшую разницу в усвоении, чем животный. Так же им рекомендуется придерживаться как можно более разнообразного рациона питания, чтобы продукты перекрывали недостаток аминокислот.
Если на растительной диете придерживаться разнообразия в продуктах и получать достаточную калорийность, то беспокоиться о неполноценности белков не стоит. Растительный белок так же будет участвовать в формировании мышц.
Групповые программы
Групповые программы – это набирающий свою популярность вид тренировок. Где,
Кортизол
Кортизол является гормоном стресса и вырабатывается, когда человек испытывает физическое
Кофеин и тренировки
Кофеин – это один из древнейших стимуляторов организма. Это вещество
Бинтование коленей
Бинтование коленей – это один из методов, которые используются в
Что такое программа body & mind?
Body & mind – в переводе означает: «тело» и «разум».
Стэп – аэробика
Стэп – аэробика на сегодняшний день является очень популярным видом
Восстановление после тренировки
Восстановление после тренировок является важнейшей составляющей на пути к достижению
Мотивация для тренировок
Многим людям нужна мотивация для тренировок. Людей, которые готовы заниматься
Жим лежа, что нужно знать
К основным упражнениям для увеличения мышечной массы относят жим лежа.
Ph среда организма человека
Ph среда – это кислотно–щелочное равновесие, которое поддерживается в организме
Время для тренировки
Многим людям сложно понять, какое время для тренировки является оптимальным.
Что такое фитбол
Фитбол в современной фитнес – индустрии пользуется большой популярностью. Это
Как правильно сушиться
Как правильно сушиться – вопрос, который интересует большое количество посетителей
Фитнес студия, что нужно для открытия
Фитнес студия предполагает небольшой набор предоставляемых услуг. Это позволяет не