Центр дополнительного профессионального образования
instructor.pro@yandex.ru

Superfood

Superfood — супер еда, термин, появившийся совсем недавно, но уже широко растиражированный. Что же это такое? Супер еда или супер продукты – это продукты с высокой питательной ценностью. В таких продуктах содержится большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.

Каких-то конкретных критериев, по которым можно определить, что этот продукт является «супер» нет.  Такие продукты несут в себе много пользы и помогают сохранить здоровье. В основном это продукты растительного происхождения, так же немного рыбы и молочных продуктов. На самом деле, это не какие-то редкие или недоступные продукты питания. Супер еда встречается на полках обычных магазинов и вполне доступна.

И так, давайте рассмотрим на примере некоторые такие продукты

— Ягоды. Они содержат клетчатку, разнообразные витамины и антиоксиданты. Есть их можно как в обычном виде, так и добавлять в каши, коктейли.

— Овощи. В особенности темная листовая зелень, она является источником витамина А, С, содержит много кальция и ряд фитохимических веществ, влияющих на наше здоровье. Практически любой овощ является супер продуктом.

— Бобовые. Это прекрасный источник клетчатки, белка и фолиевой кислоты. Фасоль снижает уровень холестерина.

— Орехи. Кладезь полезных жиров и минералов. Содержат большое количество калорий, поэтому быстро насыщают.

— Рыба. Источник Омега-3 жирных кислот и легкоусвояемого белка. Омега-3 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают количество холестерина. Предпочтение лучше отдавать лососю.

— Чай. Включает в себя катехины и антиоксиданты. Чай Матча содержит в себе больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай.

— Оливковое масло. В нём содержится много витамина Е, полифенолов и мононенасыщенных кислот.

— Йогурт. Источник кальция и белка. Так же в нем содержится пробиотик – полезные бактерии, которые положительно сказываются на микрофлоре кишечника.

Мы узнали, что superfood – это крайне полезные продукты питания, необходимые для поддержания здоровья. На самом деле список таких продуктов достаточно широк. Мы не упомянули такие продукты, как цельные злаки, свеклу и свекольный сок, чеснок, семена чиа, куркуму и прочее. Стоит отметить, что эти продукты предусматривают или употребление в сыром виде или с минимальной, быстрой готовкой. Потому что, долгое тепловое воздействие негативно влияет на полезные свойства. Сами по себе супер продукты не смогут принести много пользы, если не вести здоровый образ жизни, не придерживаться правильного питания и не заниматься физической активностью.

Superfood