Центр дополнительного профессионального образования
Лицензия № Л035-01235-74/00188299 от 20.02.2018г.
Лицензия № Л035-01218-23/00243060 от 09.11.2021г.

Пескетарианская диета

Пескетарианская диета – это система питания, которая сочетает в себе вегетарианство и возможность есть рыбу. Это гибкая диета, которая направлена на улучшение здоровья и самочувствия. Это делает пескетарианскую диету похожей на средиземноморскую. Которая является одной из самых здоровых диет в мире.

| Пескетарианская диета

Название происходит из сочетания двух слов: pesce (итал.) или piscis (лат.) – рыба и вегетарианство. Данная диета сочетает в себе все преимущества вегетарианской диеты и потребления рыбы. Мы знаем, что вегетарианство несет в себе много положительных изменений: снижение сахара в крови, уменьшение давления, снижение веса и уменьшение воспалений. При этом организм получаем массу полезных веществ и витаминов. Но для тех, кто боится попробовать вегетарианство из-за страха, что он недополучит белков и полезных жиров, была придумана пескетарианская диета.

Что же едят вегетарианцы? В обществе существует устойчивый миф, что вегетарианцы (и веганы) едят только листья салата и какие-то фрукты. Это в корне не верно. Да листья салата и фрукты они тоже едят, но это только небольшая часть их рациона. Они едят овощи, фрукты, бобовые, различные злаки, орехи и цельнозероновые продукты. Дополнительно к этому они употребляют молочные продукты и яйца. Так же вегетарианцы избегают обработанной промышленной еды. Если рассматривать веганов (эдакое ответвление от вегетарианцев), то они едят только растительную пищу. Так же существуют фрукторианцы и сыроеды.

| Преимущества вегетарианства

— Снижение веса. Вся их еда содержит мало калорий. Такая диета поможет похудеть и поддерживать вес.

— Все продукты содержат углеводы, что поможет поддерживать высокий уровень энергии в организме. При этом это не быстрые углеводы, а медленные. И если даже во фруктах и содержится сахар, он нивелируется клетчаткой. Которая замедляет всасывание сахара.

— Эта диета содержит достаточно белка, благодаря бобовым, молочным продуктам и яйцам.

— Снижается риск возникновения диабета 2 типа.

— Уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

— Отказ от красного мяса снижает риск возникновения некоторых видов рака.

— Такая диета более экологичная. Так как уменьшение популяции крупного рогатого скота влияет на уменьшение количества выбросов метана в атмосферу.

Те, кто любят есть рыбу и хотят попробовать вегетарианство, могут остановиться на пескетарианстве. Ко всем плюсам вегетарианской диеты добавляется преимущества рыбы.

Пескетарианская диета
| Добавление рыбы

Рыба – это легко усваиваемый полноценный белок. Так же в рыбе (в жирных сортах) содержатся жиры омега 3. Они уменьшают воспаления в организме, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом вылов рыбы имеет меньший углеродный след, чем разведение скота. Если кому-то важна экологическая составляющая.

Существуют и минусы. Чистка рыбы не самое приятное занятие. Так же стоит обратить внимание на цену, рыба может стоит дороже обычного мяса. При этом мясо не содержит мелких костей. Ну и некоторые сорта рыбы могут иметь специфический запах, который усилится при готовке. В любом случае, польза рыбы перекрывает все данные минусы.

Кроме непосредственно рыбы, в пескетарианскую диету можно заключить и другие морепродукты. Это могут быть мидии, креветки и кальмар.

Если ваша цель сбросить вес, улучшить самочувствие и стать более здоровым, то пескетаринаская диета это отличный способ начать это делать.

Может заинтересовать