Центр дополнительного профессионального образования
instructor.pro@yandex.ru

Палео диета

Палео диета – это диета, которая имитирует питание наших предков. То есть это диета охотников собирателей, а не оседлых людей, которые уже начали выращивать злаковые культуры. Концепция такого питания появилась впервые в 1970-х годах. Основу питания палео диеты составляют цельные продукты, такие как фрукты, овощи, мясо, рыба. Полностью исключаются обработанные продукты, имеющие сложный состав.

По мнению сторонников такого вида питания, соблюдая эту диету и ведя физически активный образ жизни, наши предки реже страдали от ожирения, диабета и болезней сердца.

Питание

Продуктовая корзина, питающегося на палео диете, будет состоять из мяса, рыбы и морепродуктов, яиц, овощей и фруктов. Так же туда будут входить различные клубни, орехи, семена и масла. Можно использовать специи. Пища должна состоять из максимального количества цельных продуктов.

Эта диета предусматривает полный отказ от обработанных продуктов. Это полуфабрикаты, сахар, газированные напитки, молочные продукты, еда богатая транс жирами и маргарином. Хлебобулочные изделия тоже попадают под запрет. Охотники палеолита, конечно же, не имели доступа к таким продуктам.

Существуют исключения по питанию. Например, сливочное масло и сыр. Все зерновые под запретом, но злаковые, которые не содержат глютен, можно употреблять. К таким относится рис. Так же существует допуск по вину и шоколаду. Не стоит считать это частью диеты на постоянной основе, но время от времени можно себя побаловать.

Преимущества палео диеты

Питание становится более здоровым, так как из него исключаются продукты с большим количеством сахара, трансжиров и соли. Это, несомненно, влияет на общее самочувствие и здоровье.

Происходит потеря веса и увеличивается рост мышц.

За счет большого количества клетчатки, происходит улучшение микрофлоры кишечника.

Повышенные и стабильный уровень энергии в организме.

Снижение ЛПНП, ЛПВП и общего холестерина.

Улучшается толерантность к глюкозе и снижается секреция инсулина. Повышается  чувствительность к инсулину.

Палео диета это не только попытка начать питаться как наши предки. Это более здоровая диета, которая исключает большинство вредных продуктов. Главное это придерживаться использования натуральных продуктов и ведение физически активного образа жизни.

Палео диета