Флекситарианская диета

Флекситарианская диета – это гибкая диета, сочетающая в себе и вегетарианство и употребление мяса. Это позволит сохранить все преимущества вегетарианской диеты, при этом, не отказываясь от мяса.

| Что такое флекситарианская диета?

Флекситарианство (flexitarian) происходит из двух слов flex – гибкость и vegetarianism — вегетарианство. Такая диета позволяет сохранить все полезные свойства от употребления овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и мяса.

Но это не означает, что можно есть огромное количество мяса, прибавляя к нему небольшой листик салата. Скорее наоборот – большое количество растительной пищи и немного пищи животного происхождения.

Флекситарианская диета была признана второй самой здоровой диетой в мире. На первом месте находится средиземноморская диета.

Эта диета не содержит каких-то строгих правил питания. Есть номинальные правила, которые можно соблюдать или менять под себя. Можно сделать 2 постных дня в неделю, можно наоборот – оставить 2 дня для мясной пищи. Как вариант можно добавлять немного мяса на ужин каждый день. Всё зависит от предпочтений.

| Применение

В такой диете рекомендуется придерживаться от 300 до 850 грамм мяса (или другой пищи животного происхождения) в неделю. Сама диета состоит из 3-х этапов.

1 этап. Сведение к минимуму употребление рафинированных углеводов, жирной пищи и обработанного мяса. Так же следует избегать продуктов с добавленным сахаром. На этом этапе увеличивается потребление растительной пищи. Два дня остаются свободными от употребления мяса.

2 этап. По мере привыкания к большому количеству овощей и фруктов, количество дней без мяса увеличивается до 3-4. При этом уменьшается и общее потребление мяса до 540 грамм в неделю.

3 этап. Вегетарианские дни должны составлять 5 дней в неделю. А количество мяса опуститься до 300 грамм в неделю.

В качестве мяса можно использовать нежирные сорта говядины, свинины, рыбу, курицу или индейку. Так же можно есть яйца и творог.