Центр дополнительного профессионального образования
instructor.pro@yandex.ru

Биотин

Биотин – витамин Н, входит в группу витаминов В. Он также известен как витамин В7. Эта группа отвечает за расщепление жиров и углеводов, для дальнейшего получения энергии. Биотин помогает поддерживать здоровыми кожу, волосы, глаза, печень и нервную систему. В частности он необходим для производства кератина, белка способствующего укреплению волос и ногтей. Так же биотин участвует в регулировании сахара в крови.

Биотин является водорастворимым витамином. Поэтому он не задерживается в организме. Микрофлора нашего кишечника производит небольшое количество биотина, но крайне желательно обеспечить поступление из вне. Так как биотин важен во время беременности для эмбрионального роста.

Недостаток биотина, влечет за собой ломкие волосы, боль в мышцах, усталость, сухие глаза, покраснение и сухость кожи. Помимо этого возможно расстройства желудка, потеря аппетита, бессонница.

Чтобы избежать дефицита биотина, достаточно иметь в своем рационе продукты богатые этим микроэлементом. Вот несколько продуктов, в которых содержится большое количество биотина.

— Яичные желтки. 1 яйцо содержит примерно 33% биотина от дневной нормы. Яйца необходимо есть только в готовом виде. Не только для того, чтобы избежать сальмонеллеза, но и для усвоения биотина. Так как в яичном белке содержится белок авидин, который препятствует его усвоению.

— Бобовые. Горох, фасоль, чечевица и арахис. 28 грамм арахиса содержат 17% дневной нормы биотина, а 100 грамм сои – 64%.

— Орехи и семена подсолнуха. В 20 граммах жаренных семечек содержится 10%.

— Печень. Она является лидером по содержанию биотина: если 75 грамм говяжьей печени содержит 100% от дневной нормы, то куриная уже 460%!

Это, как не трудно догадаться, лидеры по содержанию биотина.  Далее идут продукты с содержанием биотина в меньшем количестве, но они могут разнообразить рацион питания: батат, грибы, бананы, брокколи, дрожжи, авокадо, морепродукты.

Помимо диеты, есть биологически активные добавки с биотином. Откуда получать этот микроэлемент в конечном итоге решать человеку. Лучшим источником, конечно же, будут натуральные и свежие продукты. Которые будут богаты не только биотином, но и другими полезными веществами.

биотин